Cuisine-Italo-Americaine

Chocolats moulés- Technique de base

Aujourd`hui nous trouvons dans des boutiques spécialiser tous ce que nous avons besoin pour confectionner du chocolats.

½ tasse de pastilles de chocolat noir

½ tasse de pastille de chocolat rouge

2 petites bouteilles à poussoir

1 moule pour chocolat

1 contenant d`eau bouillante

Faire fondre ½ tasse de pastilles de chocolat rouge au micro-ondes pendent

2 minutes 30 seconde. Une fois le chocolat fondu remuer avec une cuillère et transférer dans une bouteille à poussoir.

Dessiner le détaille décorative du moule et laissez figer au réfrigérateur pendant

10 minutes. Déposer la bouteille de chocolat rouge dans un contenant d`eau bouillante pour ne pas que le chocolat durcisse.

Répéter avec le chocolat noir et terminer le moulage et laisser figer au réfrigérateur au moins 10 a 15 minute avant de démouler.

 Voir les liens de référence boutiques spécialiser

https://www.creationsgourmandes.com/fr/

https://www.arescuisine.com/fc/search/moule+a+chocolat/

https://www.wilton.com/shop-candy-melts-candy/

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