Cuisine-Italo-Americaine

Biscuit d’Halloween en forme de squelette

Ces biscuits en forme de squelette sont faits avec un emporte-pièce d'homme d'épice et décoré de chocolat. Quelle belle combinaison!

1 tasse de beurre à la température ambiante

2/3 tasse de sucre

1 oeuf

1 c.à thé d’essence de vanille

2 1/2 tasse de farine

1/2 c.à thé de sel

Préchauffez le four à 350 degrés. Dans un bol, battre en crème le beurre et le sucre. Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille. Dans un autre bol mélangez la farine et le sel, ajouter à la cuillère de bois, au mélange de beurre en deux fois. 

Pétrir la pâte sur une surface légèrement enfarinée. Saupoudre vos mains de farine et pétrir la pâte jusqu’à ce que soit bien mélangée à peu près une minute. Former la pâte en 3 disques, et bien envelopper d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant 3 heures ou jusqu'au lendemain. 

Sortir du réfrigérateur et amener à la température de la pièce avant de la travailler. Sur une surface légèrement enfarinée avec un rouleau à pâte rouler la pâte a une épaisseur de 1/8 de pouce. Découper la pâte avec vos formes de biscuit. Placer à 1 pouce d’intervalle sur deux plaques à biscuit tapissées de papier-parchemin. Répéter avec le reste de la pâte.

Cuire au four 9 à 10 minutes ou jusqu’à ce le pourtour des biscuits soit doré. Transféré sur une grille à biscuit, laisser refroidir et décorer à votre goût . Donne environ 24 à 36 biscuits dépendant de vos emporte-pièce.

Dans un bol, battre en crème le beurre et le sucre

 Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille.

Dans un autre bol mélangez la farine et le sel, ajouter à la cuillère de bois, au mélange de beurre en deux fois. 

Pétrir la pâte sur une surface légèrement enfarinée. Saupoudre vos mains de farine et pétrir la pâte jusqu’à ce que soit bien mélangée à peu près une minute. Former la pâte en 3 disques, et bien envelopper d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant 3 heures ou jusqu'au lendemain. 

Sortir du réfrigérateur et amener à la température de la pièce avant de la travailler. Sur une surface légèrement enfarinée avec un rouleau à pâte rouler la pâte a une épaisseur de 1/8 de pouce. Découper la pâte avec vos formes de biscuit. Placer à 1 pouce d’intervalle sur deux plaques à biscuit tapissées de papier-parchemin. Répéter avec le reste de la pâte.

Cuire au four 9 à 10 minutes ou jusqu’à ce le pourtour des biscuits soit doré. Transféré sur une grille à biscuit, laisser refroidir et décorer à votre goût . Donne environ 24 à 36 biscuits dependant de vos emporte-pièce.

Décoration

Mouler le chocolat noir dans un moule de tête de squelette et réserver. Une fois les biscuits refroidis fixer la tête de squelette avec du chocolat fondu et dessine le corps de squelette avec du chocolat noir fondu dans une bouteille à poussoir.

( Voire technique de chocolat de base )

       Des biscuits faits avec d'autres formes d'emporte-pièce