Cuisine-Italo-Americaine

Taquitos au poulet

Voici une recette originale à offrir à vos inviter lors de votre prochaine soirée de festivité. Ces taquitos de poulet sont délicieux et facile à préparer. Leur avantage est qu'ils peuvent être préparés d'avance car ils se congèlent très bien. Au besoin on n'a qu'à lès cuire au four et les servir avec vos condiments préférés

2 tasses de poulet cuit haché

½ tasse de fromage à la crème à la température ambiante

¼ tasse de salsa verde

1 c. à table de jus de lime

½ c. à thé de cumin

1 c. à thé de poudre de chili

½ c. à thé de poudre d’oignon

2 gousses d’ail, hachées finement

3 c. table de coriandre fraîche haché

2 c. table d’échalote vertes haché

1 tasse de fromage fort râpé

Pincé de sel

20 petite tortillas à la farine

Huile en aérosol de cuisson

Préchauffer le four à 425º F. Tapisser une plaque biscuit de papier-parchemin. Dans un bol mélangé le fromage à la crème, les épices, la salsa et le jus de lime. Ajouter la coriandre, les échalotes et le poulet. Ajouter en dernier lieu le fromage râper. Bien mélanger le tous et réserver. Faire chauffer les tortillas au micro-onde entre deux papiers absorbant humide pendant 30 secondes, ils seront plus faciles à travailler. Déposer 2 c. à table du mélange de poulet sur le bord inférieur de la tortilla, rouler le taquitos en forme de cigare serré. Répéter l'opération avec le reste des tortillas, donne environ 20 taquitos. Disposer les taquitos les joint vers le bas sur une plaque à biscuit, vaporiser légèrement le dessus d'huile en aérosol. Cuire les taquitos au four pendant 20 minutes où jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées

Note : On peut préparer les taquitos d'avance, puis placez-le dans un sac de congélation. Pour faire cuire étendre les taquitos congelés sur une plaque à biscuit et les faire cuire au four à 425º F pendant 15-20 minutes.

Dans un bol mélangé le fromage à la crème, les épices, la salsa et le jus de lime.

 Ajouter la coriandre, les échalotes et le poulet

Ajouter en dernier lieu le fromage râper. Bien mélanger le tous et réserver. 

Faire chauffer les tortillas au micro-onde entre deux papiers absorbant humide pendant 30 secondes, ils seront plus faciles à travailler.

Déposer 2 c. à table du mélange de poulet sur le bord inférieur de la tortilla, rouler le taquitos en forme de cigare serré. Répéter l'opération avec le reste des tortillas, donne environ 20 taquitos

Dispose les taquitos les joint vers le bas sur une plaque à biscuit, vaporiser légèrement le dessus d'huile en aérosol.

Cuire les taquitos au four pendant 20 minutes où jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées