Cuisine-Italo-Americaine

Pandoro Farci 

En ces jours de fêtes nous retrouvons dans tous les super-marcher différentes saveurs de panettone, un gâteau Italien genre brioche. Ils en existent de plusieurs variétés, mais pourquoi pas farcir vous-même votre propre panettone c'est beaucoup plus savoureux. Voici une recette de Pandoro que l'on tranche et garni d'une garniture de fromage aux cafés, sa forme étoile disposer en diagonale lui donne une allure de sapin de Noël. Non seulement ce dessert est délicieux il est aussi festif.

1 Pandoro

500 g de fromage mascarpone

1 tasse de sucre à glacer

1 c. à thé de vanille

1 petite tasse de café expresso

1 tasse de crème fouetté

Décoration

crème fouetté

sucre à glacer

cerise confit

Garniture aux xfromage

Dans un grand bol mélangez le fromage mascarpone et le sucre remuez jusqu’à obtenir une crème homogène puis incorporez le café.  Ajouter le crème fouetté et s'assurer que la garniture soit  bien mélangée, mettre de côté.

Monter le sapin de Noël

Couper des tranches Pandoro horizontalement pour avoir des étoiles. Étaler la garniture de fromage sur la première tranche et monter le sapin de Noël en prenant soin de décaler les tranches de manière à faire ressortir les pointes. Quand le sapin est monté décoré les pointes de crème fouetté et de cerise confit. Saupoudre de sucre à glacer pour donné un effet de neige

Dans un grand bol mélangez le fromage mascarpone et le sucre remuez jusqu’à obtenir une crème homogène

puis incorporez le café.

 Ajouter le crème fouetté et s'assurer que la garniture soit  bien mélangée, mettre de côté.

Couper des tranches Pandoro horizontalement pour avoir des étoiles.

Étaler la garniture de fromage sur la première tranche

monter le sapin de Noël en prenant soin de décaler les tranches de manière à faire ressortir les pointes.

Quand le sapin est monté décoré les pointes de crème fouetté et de cerise confit.

Saupoudre de sucre à glacer pour donné un effet de neige