Cuisine-Italo-Americaine

Biscuits au beurre en forme de coeur

Ces petits biscuits sont parfait pour les petits comme pour les grands.

1 tasse de beurre à la température ambiante

2/3 tasse de sucre

1 oeuf

1 c.à thé d’essence de vanille

2 1/2 tasse de farine

1/2 c.à thé de sel

Dans un bol battre le beurre et le sucre jusqu`à l`obtention d`un mélange crémeux.  Incorporez  l`oeuf et l`essence  de vanille.  Dans un autre bol mélanger la farine et le sel et ajouter au mélange de beurre une tasse à la fois en brassant bien après chaque addition.

Pétrir la pâte sur une surface légèrement enfariné. saupoudrez vos mains de farine et pétrir la pâte  jusqu`à la formation d`une boule. Diviser la pâte en 3 boules et envelopper dans une pellicule de plastique et réfrigérer 3 heurs.

Après ce temps, préchauffez le four à 350 degrés F ( 180 degrés C). et abaissez la pâte au moyen d`un rouleau à pâtisserie afin d`obtenir une épaisseur de 1/4 de pouce. À l`aide d`un emporte-pièce en forme de coeur découper dans la pâte.  Placez à 1 pouce d'intervalle sur deux plaques  biscuits avec du papier de parchemin. Répéter avec le reste de la pâte.

Cuire au four 9 à 10 minutes ou jusqu`à ce que le centre soit mou au touché. Transférez sur une grille et laissez refroidir complètement. Décorer à votre choix.  Donne environ 24 à 36 biscuits dépendant de votre emporte-pièce.

Dans un bol battre le beurre et le sucre jusqu`à l`obtention d`un mélange crémeux.  Incorporez  l`oeuf et l`essence  de vanille.

Dans un autre bol mélanger la farine et le sel et ajouter au mélange de beurre une tasse à la fois en brassant bien après chaque addition.

Pétrir la pâte sur une surface légèrement enfariné. saupoudrez vos mains de farine et pétrir la pâte  jusqu`à la formation d`une boule. Diviser la pâte en 3 boules et envelopper dans une pellicule de plastique et réfrigérer 3 heurs.

Après ce temps, préchauffez le four à 350 degrés F ( 180 degrés C). et abaissez la pâte au moyen d`un rouleau à pâtisserie afin d`obtenir une épaisseur de 1/4 de pouce. À l`aide d`un emporte-pièce en forme de coeur découper dans la pâte.  Placez à 1 pouce d'intervalle sur deux plaques  biscuits avec du papier de parchemin. Répéter avec le reste de la pâte. 

Glaçage

2 tasses de sucre glacer

3 c.à table d`eau

1 c.à table sirop de mais blanc

1/2 c.à thé d`essence de vanille

2  gouttes de colorant rouge

Mélangez tous les ingrédients et décorez à votre guise.