Cuisine-Italo-Americaine

Gâteau-Biscuit de Halloween.

À fête de l'Halloween les enfants nous envahissent avec une abondance de bonbon. Donc il est coutume que dans la plupart de nos maisons d'avoir un surplus de bonbons. Alors, voici une recette de gâteau-biscuit qui vous permet de recycler vos bonbons et qui termine bien la semaine d'Halloween.

Pâte pour gâteau-biscuit

7 oz de beurre non salés, à la température ambiante
½ tasse de sucre
½ tasse de cassonade tassée
2 oeufs à la température ambiante
2 tasses de farines
1 c. à thé de poudre à pâte
¾ c. à thé de sel
1 ½ tasse du bonbon de Halloween de votre gout haché

Glaçage

2 tasses de sucre à glacé
¼ tasse de poudre de cacao non sucré
4 oz de beurre non salés, à la température ambiante
2 c. à table de lait
¼ tasse du sel
Chocolat pour la décoration (Optionnel)

Pâte pour gâteau-biscuit

Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, batte le beurre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux, environ 1 minute. Ajouter le sucre et la cassonade et battre environ 2 minutes où jusqu’à ce que le mélange soit léger. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre en battant à faible vitesse pour que les tous soit juste assez bien mélangé. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer 1 tasse de bonbons d'Halloween. Étaler la pâte dans un moule à tarte à fond amovible généreusement beurré. Garnir du reste des bonbons et cuire au four préchauffé à 350(F) pendant 25 minutes où jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir avant de démouler.

Pâte pour gâteau-biscuit

Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, batte le beurre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux, environ 1 minute. 

Ajouter le sucre et la cassonade et battre environ 2 minutes où jusqu’à ce que le mélange soit léger.

Ajouter les oeufs et bien mélanger.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. 

Incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre en battant à faible vitesse pour que les tous soit juste assez bien mélangé.

À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer 1 tasse de bonbons d'Halloween. Étaler la pâte dans un moule à tarte à fond amovible généreusement beurré. 

Garnir du reste des bonbons et cuire au four préchauffé à 350(F) pendant 25 minutes où jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir avant de démouler.

Glaçage
Dans un bol tamisez le sucre à glacer, la poudre de cacao et le sel et résever. Dans un bol à l’aide d’un batteur électrique battre le beurre à vitesse moyenne environ 2 minutes où jusqu’à ce que le mélange soit léger. Ajouter graduellement le mélange à sucre en alternant avec le lait. Battre en un mélange léger et mousseux. Couvrir et réserver. Avec une poche à douilles et une douille étoilée, tracer le tour et décorer de chocolat si désiré.

Dans un bol tamisez le sucre à glacer, la poudre de cacao et le sel et resever.

Dans un bol à l’aide d’un batteur électrique battre le beurre à vitesse moyenne environ 2 minutes où jusqu’à ce que le mélange soit léger

Ajouter graduellement le mélange à sucre en alternant avec le lait. Battre en un mélange léger et mousseux. Couvrir et réserver

Avec une poche à douilles et une douille étoilée, tracer le tour et décorer de chocolat si désiré.