Cuisine-Italo-Americaine

Napoleon

Le Napoléon est une pâtisserie classique européenne qui peut être garnie, de crème pâtissière ou de crème fouetté combiné avec fruit. Plusieurs chefs Italiens croient que ce dessert est d’origine de Naples, il est nommé (mille folies) mille feuilles. Ce dessert est facile à préparer et donne place à votre créativité.

1 emballage 397 de pâte feuilletée surgelée Tenderflake, décongelé

3 tasses créme patissière

2 ½ tasses de créme fouettés

Préchauffer le four à 400°f (190°c). Diviser la pâte feuilletée en deux carrés. Abaisser un carré sur une surface légèrement enfarinée en formant un rectangle mesurant environ 14 x 12 Po. Tailler les bords afin de les rendre plus droits. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier-parchemin. Faire cuire au four pendant 10 à15 minutes. Retirer et déposer sur une grille afin qu’elle refroidisse complètement. Entre-temps préparer la crème pâtissière et le crème fouetté.

http://www.recettes.qc.ca/conversions/

Préchauffer le four à 400°f (190°c). Diviser la pâte feuilletée en deux carrés. Abaisser un carré sur une surface légèrement enfarinée en formant un rectangle mesurant environ 14 x 12 Po.

Tailler les bords afin de les rendre plus droits. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier-parchemin.

Faire cuire au four pendant 10 minutes. Retirer et déposer sur une grille afin qu’elle refroidisse complètement.

Entre-temps préparer la crème pâtissière et le crème fouetté.

Créme patisière classique

Crème fouetté

Assemblage du Napoléons

Dans un grand bol mélangez ensemble la crème pâtissière et le crème fouetté. Placer un rectangle de pâte sur une grille et tartiner de la moitié des garnitures à la crème. Recouvrir de pâte, répéter en tartinant la deuxième moitié puis recouvrit de la pâte restante. Décore de glaçage ou saupoudre de sucre à glacer. Servir le même jour.

Dans un grand bol mélangez ensemble la crème pâtissière et le crème fouetté

Placer un rectangle de pâte sur une grille et tartiner de la moitié des garnitures à la crème.

Recouvrir de pâte, répéter en tartinant la deuxième moitié puis recouvrit de la pâte restante.

 Décore de glaçage ou saupoudre de sucre à glacer. Servir le même jour.