Cuisine-Italo-Americaine

Gâteau au fromage aux pépites de chocolat Pillsbury

Voici une recette de ¨Zia Assunta¨, un délice de ma tendre enfance et qui aujourd'hui fait le délice de mes enfants et mes neveux

2 paquets de biscuits aux pépites de chocolat Pillsbury

2 paquets de 8 onces (250g) de fromage à la crème Philadelphia 

3 oeufs

1 tasse de sucre

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Dans un bol bien mélanger le fromage à la crème et le sucre. Ajouter les oeufs un à la fois, battre après chaque addition. Couper en tranches de 1/8 de pouce un paquet de pâtes à biscuits aux pépites de chocolat Pillsbury. Beurrer le fond et les côtés d’un moule de 13 x 9 pouces. Recouvrir le fonds de tranches de pâte à biscuit en superposant légèrement les bords. Étaler le mélange de fromage sur l’abaisse de biscuit. Couper en tranches de 1/8 de pouce le deuxième paquet de pâtes à biscuit et déposer les tranches sur le mélange de fromages pour bien couvrir. Cuir au four 60 minutes. Refroidir et couper en carrés.

Un conseil. Vous pouvez congeler la pâte pendant une heure, elle sera plus facile à couper. Moi je ne le fais pas.