Pouding au chocolat et à la ricotta

Pouding au chocolat et à la ricotta

Un dessert estival que je prépare régulièrement. Je vous présente ici un petit délice à la saveurs de chocolat, crème de ricotta et de fraises. Ces coupes sont un plaisir gustatif aussi bien qu'un plaisir pour les yeux.

1 paquet (4 portions) de pouding instantané Jell-O au chocolat

1 recette de crème à la ricotta (Voire la recette sur ce lien)

4 à 5 fraises pour la garniture

Amande affilée pour la décoration

Recette de crème à la ricotta

2 tasses de ricotta

2/3 tasse sucre

1/4 c. à thé de cannelle

1/3 tasse de chocolat mi-amer râpé (optionnel)

Note: si la ricotta est trop molle fait la égoutter dans une passoire fine placée sur un bol, au réfrigérateur de 1 à 2 heures avant de l'utiliser dans cette recette.

Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battre la ricotta avec le sucre et la cannelle environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la préparation soit lisse et que le sucre soit complètement dissous. Prendre soin de ne pas trop battre car la garniture deviendra molle et liquide.

Assemblage des coupes

Préparer le pouding selon le mode d’emploi sur l'emballage. Répartir également le mélange dans des coupes à dessert. Garnir de la crème de ricotta, de fraise et d'amande affiler.