Gâteau au fromage et chocolat à la Nutella

Gâteau au fromage et chocolat à la Nutella

Voilà que je viens de terminer le gâteau de fête qu'Anthony m'a commandé. Un gâteau au fromage et chocolat à la Nutella. Vu que je suis très fière du résultat c'est avec un grand plaisir que je partage avec vous cette recette qui quand même prend du temps à réaliser. Mais ça vaut la peine pour gâter quelqu'un qu'on aime. Bonne fête Anthony je te souhaite beaucoup de bonheur et de bonnes choses à venir.

Gâteau au fromage à la Nutella

2 contenants 250 g de fromage à la crème, ramolli

½ tasse de Nutella

2 c. à thé d’extrait de vanille

½ tasse de sucre

2 œufs

1/3 tasse de crème sure

5 onces de chocolat Baker’s mi- sucré fondu et refroidi

Préchauffer le four à 325 °F et placer la grille au centre du four ajouter une lèchefrite sur la grille du fond et la remplir à moitié d’eau cela rend le four plus humide et empêche le gâteau de craquer.

Beurrer légèrement le fond moule à charnière de 9 po (23 cm). Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le fromage, Nutella et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit gonflé. Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque addition, incorporer la crème sure et le chocolat fondu bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et lisse. Étendre uniformément la garniture de fromage dans le moule et cuire au four pendant 45 à 50 minutes.

Retirer le gâteau et déposer sur une grille et laisser refroidir pendant 15 minutes. Passer délicatement la lame d’un couteau sur le pourtour du gâteau pour le détacher du moule et laisser refroidir complètement environ 1 ¾ heur. Couvrir le gâteau d’une pellicule plastique dans son moule et congeler au moins 4 heures ou toute une nuit.

Gâteau au chocolat au noisette

1 ¾ tasses de farine

1 ¾ tasses de sucre

¾ tasse de Cacao

1 ½ c. à thé de poudre a pâte

1 ½ c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. thé de sel

½ tasse d’huile végétale.

1 tasse de babeurre

2 œufs

2 c. à thé d’extrait de vanille

½ tasse d’eau

½ tasse de Frangelico liqueur de noisette

1 ½ c. à thé de café instantané Espresso

Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre du four. Beurrer la paroi de deux moules de gâteau de 9 po (23 cm) de diamètre. Tapisser le fond de papier parchemin, réserver

Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique battre la farine, le sucre, cocao, poudre a pâte, bicarbonate de soude et sel à petite vitesse environ une minute. Ajouter l’huile, babeurre, œufs et vanille toujours à basse vitesse, bien mélanger environ 2 minutes. Entre temps ban un bol allant à la micro-onde chauffer la liqueur de noisette et l’eau environ 50 seconde et y incorporer le café instantané Espresso. Ajouter au mélange, bien mélanger à basse vitesse jusqu’à ce que la pâte soit homogène et liquide. Répartir la pâte dans les moules réserver et cuir à l’environ 35 minutes ou jusqu’à ce que les gâteaux reprennent leur forme sous une légère pression du doigt. Déposer les moules sur des grilles et laisser refroidir pendant 15 minutes. Démouler sur les grilles et retirer délicatement le papier parchemin, retourner les gâteaux sur les grille et laisser refroidir complétment

Glaçage au fromage et Nutella

1 tasse de beurre non saler à la température ambiante

4 once de fromage en crème Philadelphia

½ tasse de Nutella

2 c. à thé d’extrait de vanille

4 c. à table de cocoa

3 ½ tassa de sucre a glace

Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique battre le beurre qu’à consistance lisse. Ajouter le fromage en crème, la Nutella et la vanille bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et lisse, environ 2 minutes. Ajouter graduellement le cocao et le sucre a glace, battre jusqu’à ce que le tous soit bien combiner. Réserver dans un contenant hermétique.

Préparation du gâteau au fromage à la Nutella

Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le fromage, Nutella et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit gonflé.

Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque addition,

incorporer la crème sure et le chocolat fondu bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et lisse.

Étendre uniformément la garniture de fromage dans le moule et cuire au four pendant 45 à 50 minutes.

Préparation du gâteau au chocolat au noisette

Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique battre la farine, le sucre, cocao, poudre a pâte, bicarbonate de soude et sel à petite vitesse environ une minute.

Ajouter l’huile, babeurre, œufs et vanille toujours à basse vitesse, bien mélanger environ 2 minutes.

Entre temps ban un bol allant à la micro-onde chauffer la liqueur de noisette et l’eau environ 50 seconde

et y incorporer le café instantané Espresso.

Ajouter au mélange

bien mélanger à basse vitesse jusqu’à ce que la pâte soit homogène et liquide.

Répartir la pâte dans les moules réserver et cuir à l’environ 35 minutes ou jusqu’à ce que les gâteaux reprennent leur forme sous une légère pression du doigt. Déposer les moules sur des grilles et laisser refroidir pendant 15 minutes. Démouler sur les grilles et retirer délicatement le papier parchemin, retourner les gâteaux sur les grille et laisser refroidir complétment.

Préparation du glaçage au fromage et Nutella

Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique battre le beurre qu’à consistance lisse.

Ajouter le fromage en crème, la Nutella et la vanille bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et lisse, environ 2 minutes.

Ajouter graduellement le cocao et le sucre a glace, battre jusqu’à ce que le tous soit bien combiner.

Réserver dans un contenant hermétique.

Assemblage du gâteau

Gâteau au fromage et la Nutella, moitie congeler (pour une meilleur manipulation)

Gâteau au chocolat au noisette

Glaçage au fromage et Nutella

Chocolat Ferrero Rocher

Noisette griller hacher

Déposer un gâteau chocolat au noisette dans une assiette de service et étendre 3 à 4 cuillère de glaçage au fromage étendre uniformément et parsemer de chocolat Ferrero Rocher hacher. Répéter avec le gâteau au fromage à la Nutella au centre et couvrir du deuxième gâteau au chocolat au noisette. Étendre le reste du glaçage sur le dessus et le pourtour du gâteau, juste assez masquer. Décorer le pourtour de noisette griller hacher et le dessus de chocolat Ferrero Rocher.