Cuisine-Italo-Americaine

 Super-Bowl---Porc Déchiqueté

Dimanche soir pour souligner le Super-Bowl, notre famille à organisé un petit festin. J’ai préparé plusieurs amuse-gueule entre autres ce porc déchiqueté. J’ai rassemblé tous les ingrédients le matin dans la mijoteuse et déguster le soir entre amies, une vraie fête de Super-Bowl.

2.5 kg d’épaule de pork

2 oignons coupé en quart

Sauce

½ tasse de ketchup

1/3 tasse Worcestershire

1/3 vinaigre de cidre

1 c. à thé moutarde sec

1 c. à thé poudre d’ail

½ c. à thé paprika

¼ tasse cassonade

½ c. à thé de liquide Smoke

¼ c. à thé de piment fort broyé

¼ c. à thé de sel

Combiner ensemble tous les ingrédients de la sauce et bien mélanger. Placez le porc dans la mijoteuse ajoutez l’oignon et nappez de la sauce. Couvrez et cuire 8 heures à base température où jusqu’à ce que la viande soit tendre. Retirer la viande de la mijoteuse est déchiqueté-la à la fourchette. Remettre la viande déchiquette dans la mijoteuse et enrobez-la sauce, couvrir et poursuivre la cuisson pour encore 30 minutes . Servir le porc sur des pains hamburger ou pains de votre choix. Si desirer ajoutez des condiments, moi je préfère le fromage Suisse avec piment fort mariné.

Combiner ensemble tous les ingrédients de la sauce et bien mélanger.

Placez le porc dans la mijoteuse ajoutez l’oignon et nappez de la sauce. Couvrez et cuire 8 heures à base température où jusqu’à ce que la viande soit tendre.

Retirer la viande de la mijoteuse est déchiqueté-la à la fourchette.

Remettre la viande déchiquette dans la mijoteuse et enrobez-la sauce, couvrir et poursuivre la cuisson pour encore 30 minutes .